世界聚焦：小满 | 东坡的苦菜羹
#小满节气#
“小满者，物致于此小得盈满。”
(资料图)
《周书》有云：小满之日苦菜秀。
炎夏将至，心火渐旺，古人认为，食苦正当其时。
《本草纲目》记载，(苦菜)久服，安心益气，轻身耐老。
苦，虽是人本能不喜之味，但古人早已将其滋味等同于人生况味。
《诗经》中的“谁谓荼苦?其甘如荠。”道出了女子心苦甚于苦菜之苦的怨怼。
伯夷叔齐“隐于首阳山，采薇而食之”——宁肯挖苦菜，也不食周黍。
苏东坡一生仕途坎坷，屡遭贬谪，常陷入“食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭”的窘迫境地。
何以度日?蔓菁、芦菔、苦荠也是一餐。山野苦菜，也自有珍馐美馔难以媲美的清醇甘香。
“汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨铏锜以膏油，泫融液而流津。”
取山泉水洗濯，择其新鲜根叶，点火上灶放膏油，热气升腾，加米与豆搅拌，不需放酱油和醋，花椒桂皮更一概不要，菜羹炖至酥烂，盛上一碗，调羹轻舀，就着暮霭与晨光，开始享用一天中的第一餐。
东坡先生的乐观豁达，不仅将山间野菜送上“舌尖上的东坡食单”，苦中何以得乐的况味更久久地萦绕在后世人的心头。
小满，寓示物产丰饶，小得盈满。丰饶之前，需先食苦，在不喜之味中，品尝人生之味。
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